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ラディッキオ タルティーボ入荷

去年もご好評頂いた”ラディッキオ タルディーヴォ”が入荷いたしました。
ラディッキオはイタリアの伝統的な野菜で、今が一番美味しい旬の野菜です。
英語名では「トレビス」とも呼ばれ、最近は日本の量販店などで見かけることも多くなりました。
サラダなどの料理に利用されることが多く、独特のほろ苦さと赤紫色の鮮やかな彩りが料理のアクセントになる西洋野菜です。

その中でもタルティーボという種類は、ヴェネトのトレビーゾ原産でラディッキオの中で最高級品です。 姿形が面白く日本ではなかなかお目にかかれない品種です。
SALSAでは、タルディーヴォのサラダ ・リゾット ・メインをお用意していります。
タルディーヴォのリゾット ¥1,480


タルディーヴォは加熱してもシャキシャキとした食感は失われません。
リゾットがタルディーヴォの赤紫に薄く染まって目に鮮やかな一品です。
パルマ産サルシッチャとラディッキオタルディーヴォのグリル  ¥2,380

タルディーヴォのほろ苦さとジューシーなサルシッチャの相性抜群のお料理です。


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ラーメン

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  • 地域自慢♪ラーメン情報
  • 2008/04/10 3:00 PM

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