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秋の味覚!! モクズガニ

 なかなかお目にかからない、

モクズガニ入手。

初めて見ました。 ちょっぴり想像していた物より、 

びっくりでした。



まず、形は上海蟹のようで、色はこげ茶色?


一番のおどろきが、手(はさみ)に生えているのか

毛のような、もずくのような・・・・

川に生息するモクズガニ、幼生は、塩分濃度の高い海でないと成長できなく、

そのため一生の間に海と河川の間を回遊する通し回遊の習性がみられるようです。

はさみに、褐色の毛が生えているのが特徴だそうです。



パスタにして頂きました

みそがとっても濃厚で、身はとってもしまっていて

なかなか手ごわい相手でした。


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